La huella ecológica de los alimentos
La alimentación es parte del problema ambiental. El impacto del ser humano sobre nuestro planeta no solo es proporcional a la densidad de población sino también a la energía que cada uno de sus habitantes consume. Cualquier producto consumido, antes de llegar al consumidor, atraviesa un largo proceso: extracción de las materias primas, diseño, transformación, […]
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